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1、首先炖鸡汤应选老母鸡 ， 将切好鸡肉洗干净后过一下水，去除浮末 。
【鸡汤怎么炖好喝又营养补血 鸡汤如何炖好喝又营养补血】2、准备好葱 ， 姜，蒜，香菇，枣，桂圆以及香料盒 ， 一起放入砂锅中小火慢炖一个小时，待鸡肉用筷子可扎破时 ， 放入枸杞再炖半个小时 。
3、炖好后的鸡肉可加入生菜 ， 将盛有花椒，陈皮，白芷，八角的香料盒取出就可食用了 。
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