文章插图
1、食材：五花肉300克、小米100克、南瓜200克、豆腐乳水35毫升、豆瓣酱25克、料酒15毫升、白糖5克、葱5克 。
2、首先将带皮的五花肉，切成约5毫米的片状 ， 加人豆腐乳水、豆瓣酱、料酒、白糖提前腌制一晚 。
3、取小米淘洗干净后 ， 和提前腌制好的五花肉拌匀，找一个适当大小的空碗，将拌匀的肉均匀的铺在碗底 。
4、放上洗净切成大块的南瓜块 。
5、将装好的碗放入蒸锅，开大火烧开后，开中火蒸约1个钟头 。
6、蒸好的小米蒸肉，用一个盘子盖住，反扣到盘子中 。
【小米蒸肉的家常做法 小米蒸肉怎么做】7、蒸好的小米蒸肉使蒸肉造型更好看，撒上葱花 。

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