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以下是几种防止汤圆冻后干裂的方法：
1. 汤圆在制作过程中要揉至光滑，不要让面团或馅料中有干粉 ， 这样能有效防止汤圆冻后干裂 。
2. 在包好汤圆后，在汤圆表面涂一层食用油或蛋液，这样能防止汤圆表面干裂 。
3. 把包好的汤圆直接放入煮开水中，等到汤圆浮出水面后再捞出 ， 这样汤圆的温度就不会降得太低，也能避免汤圆冻后干裂 。
【如何防止汤圆冷冻后干裂】4. 把包好的汤圆放入锅中，加入足够的水 ， 用慢火煮至水开后再继续煮3-5分钟，这样能让汤圆内部煮熟，避免汤圆冻后干裂 。
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