梅花肉是猪肉身上哪个部位


梅花肉是猪肉身上哪个部位

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【梅花肉是猪肉身上哪个部位】梅花肉是猪肉的后腰部位或者脊骨附近的部位 。这个部位的肥肉分布比较均匀,肉质鲜嫩,口感油润 , 适合做烤肉、炒菜、红烧肉等多种烹饪方式 。