【阿胶糕什么时候放冰糖 阿胶糕哪个时间放冰糖好】

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1、熬阿胶的时需要在阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间之后再倒入冰糖 。熬阿胶放冰糖，一来是调味 ， 再就是冰糖的性质中医认为的偏于寒凉的，在阿胶膏里搭配以调和其过温热的药性 。阿胶可补血，夏季食用注意控制量，以免燥性太强 ， 是冬季滋补的一种很好的药材 。冬季还可搭配枸杞、核桃、黑芝麻、红枣、冰糖等做成固元膏滋补食用 。
2、冰糖是砂糖的结晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色 。

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