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【皮蛋保存要放冰箱吗】是的 ， 为了防止皮蛋变质 ， 最好将其保存在冰箱中，依据建议 ， 应将皮蛋放在冰箱中的最冷部位，并尽量将其放在封闭的容器或包装袋中 。这样可以保证皮蛋的新鲜度和口感，也可以避免交叉污染产生食品安全隐患 。
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