文章插图
1、河蚌除了腮和肠子，其他部位都可以吃 。
2、烹饪河蚌需要摘除腮和肠子 。
3、河蚌的腮：在河蚌薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉的部位，月牙形，软软的，里面显腮状纹理的东西，要摘除 。
【河蚌吃哪个部位 河蚌哪些部位不能吃】4、肠子不能吃：腮的旁边，呈管状，里面有黑色泥沙，一端连着蚌体，要掐断 ， 另外一端黏在柱状斧足下，撕下来 。顺着蚌体轻轻的向掐断肠子的洞口轻轻挤压 ， 把里面的黑色泥沙挤出来 ， 排干净，最后洗干净就可以了 。
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