文章插图
1、准备一盘包好的饺子，可以是速冻饺子 ， 也可以是刚包好的新鲜饺子 。
2、锅里放入1勺食用油，开小火，将饺子一个一个摆放到锅里去 。
3、全部摆放好后开中火将饺子底部煎至定型，有一层薄薄的金黄色硬壳为佳 。
4、底部金黄后将准备好的水淀粉倒进去 。水淀粉水稍微多一点没关系 ， 不要太稠 。
【新鲜饺子怎么做煎饺 煎饺做法】5、倒入水淀粉后开大火将水烧开，煮开后盖上锅盖转小火慢慢焖 。
6、不停观察锅里的状态，水分不断减少边缘会开始慢慢凝固然后变硬变脆 。
7、最后撒上适量香葱和熟黑芝麻就可以出锅了 。

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