【食用油能保存多少年不坏 食用油能保存时间】
文章插图
1、食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月 。
2、超过保质期的食用油产生氧化反应 ， 不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差 。变质的食用油会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的胃肠道反应 。变质后的食用油中一些氧化物，会影响血红蛋白运载氧的能力，导致身体缺氧 。
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