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1、质量不好的的蛏子干，体积是比较小的，体形也不完整，它的色泽暗淡并且带有黑褐色 ， 蛏子干的表面还粘有泥沙 ， 吃起来咸味十分的重，气味也不纯正 。
【如何分辨蛏子干的好坏 分辨蛏子干品质好坏的方法介绍】2、质量好的蛏干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带咸味，无破碎，无泥沙杂质 。
3、蛏肉味甘咸、性寒 ， 入心、肝、肾经;具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;对产后虚损，烦热口渴 ， 湿热水肿 ， 痢疾，醉酒等有一定治疗作用 。
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