文章插图
1、牛肉2000g、鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2块、香叶4片、花椒适量、盐适量、酱油适量 。
2、首先把牛肉洗净，切成2、3厘米的大块，入凉水锅，煮开后撇去浮沫即可 。
3、然后将香料准备好，种类和数量可以调整 ， 待浮沫撇得差不多时，加入香料 ， 盖盖 ， 小火慢慢焖炖 。
4、待汤去掉一半时 ， 可加入适量盐，倒入红烧酱油，并翻拌均匀即可 。
【牛元宝肉适合怎么吃 牛元宝肉适合如何吃】5、最后等汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度 ， 便可出锅上桌！
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