【炖鸽子要焯水吗 炖鸽子之前需要焯水吗】

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1、炖鸽子要焯水，焯水后更加美味 。
2、焯过水的鸽子炖出来的汤非常干净，汤色黄亮，而且特别香 。很多人担心营养会流失掉，其实并不会 。现在都是饲料喂养出来的家禽肉类，难免有添加剂 ， 激素成分，焯水可以煮出血水，这样吃起来更安全，更健康 。
3、鸽子冷水下锅焯水，水开后煮3-5分钟，撇清浮沫 ， 捞起来冲洗干净 。

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