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1、熬小米粥之前，小米可以泡也可以不泡 。因为小米颗粒较?。慌菀材芄恢笫?。但是想要想熬出粘稠好喝还有米油的小米粥，最好是清洗好之后浸泡半个小时，浸泡的时间也不要太长 。这样提前浸泡半个小时，之后再下锅煮，熬成的小米粥粘稠好喝，有一层厚厚的米油，非常香 。
【小米熬粥需要提前泡吗 小米熬粥怎么做】2、小米粥是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥 。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低 ， 可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
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