文章插图
1、辣椒油长期放置容易生长霉菌 。
2、白酒里面的酒精具有杀菌能力 。比使用其他杀菌剂要安全 。
3、因为辣椒油里面放白酒后会更香 。
【做辣椒酱为什么要放酒 做辣椒酱为啥要放酒】4、放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香 。加适量盐和白酒(要用50度以上的）,做出来的辣椒酱会很香 。

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