文章插图
1、一般锅里水干了,能闻到焦香味就熟了 。
2、锅贴有讲究 ， 须用平底锅，略抹一层油 ， 将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好 。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水 。再煎烙二三分钟，再洒水一次 。
【做锅贴怎样判断熟了 锅贴怎么知道是熟了】3、此时可淋油少许 。约五分钟后即可食用 。用铁铲取出时 ， 以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳 。食时 ， 皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷 。

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