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1、冷鲜肉更好一些 。
【鲜猪肉好还是冷鲜肉好 选择鲜猪肉好还是冷鲜肉好】2、鲜猪肉又称为热鲜肉 ， 是经宰杀放血和简单处理后就直接上市的，因处理工艺简单，保质期较短 ， 细菌极易繁殖 。
3、冷鲜肉因处理工艺复杂，经过冷却排酸等环节，肉质更细腻，口感更好，保质期的更长 。
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