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1、若莲藕外观带有新鲜泥土，且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存4-5天 。
2、将洗净的莲藕放在装满干净清水的容器里浸泡即可，通常可以维持7-10天左右，但需注意定期换水，否则可能会导致藕腐烂 。
【鲜藕如何保存保鲜 鲜藕有什么方法保存保鲜呢】3、将藕埋在土里或沙中，可以保存一个月左右 。但需注意这种方法只限于春秋季节，冬季这样保存 ， 藕非常容易冻坏 。
4、切片藕可放进冰箱保存，可将藕用水烫一下 ， 能防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况 。
5、用盐水擦拭莲藕，再封上保鲜膜放在冰箱冷藏保存，最佳温度在4-5度左右，这样保存的时间比较长 。
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