文章插图
1、材料：鱼块、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、料酒、生抽、淀粉 。
【怎么做鱼块好吃又简单 香辣鲜嫩鱼块家常快手做法】2、将鱼块洗净，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟 。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香 。加入适量水，加入盐、糖、生抽调味 。
4、放入鱼块 ， 翻炒均匀 。加盖焖煮5分钟左右，直到汁水收干即可 。

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