文章插图
1、主要材料：椰子螺1000克、老母鸡1只 。
2、将带壳的黄螺放进开水中火灾汆2分钟，取下用木签挑出来螺肉;
3、青笋切发展6公分的段，放进开水中火灾汆1分钟;
4、将挑出来的螺肉除去沙包 ， 清洗放进锅中 ， 添加老母鸡、香肠、鸡排、猪瘦肉、上汤大火烧开 ， 再改成文火煲8钟头，临起锅前0.5钟头放进盐，起锅前10分钟放进鸡精;
5、将煲好的螺肉取下 ， 用刀头成厚0.2公分的片，用螺片包囊青笋段放进盘里并且用汆水后的西蓝花装点;
【椰子螺怎么做好吃 椰子螺的烹饪方法】6、锅内放进煲螺肉的原汤80克，大火烧对外开放入鲍鱼汁、酱油、糖、鸡精粉、香油小火烤开并调有滋有味，用湿苞米淀粉勾芡 ， 浇上明油起锅，浇在螺片上，随后将黄螺壳摆在盘边装饰设计就可以 。

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