文章插图

材料：
鸡蛋2个、生蚝8只、葱花适量、盐适量、鸡精适量、姜末适量、料酒适量、清水适量、香油适量
步骤：
1. 生蚝放入碗中，加入姜末、料酒、盐 ， 放入蒸锅中蒸煮5分钟 。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 ， 加入适量的清水，继续搅拌 。
3. 将蒸好的生蚝放入鸡蛋液中 ， 再加入葱花、鸡精，搅拌均匀 。
4. 将碗放入蒸锅中，蒸约10分钟，至蛋液凝固 。
5. 取出碗，淋上适量的香油即可享用 。
温馨提示：
1. 生蚝要提前清洗干净，可以用淡盐水浸泡一会儿后清洗干净 。
2. 蛋液中可以根据自己的口味加入适量的调料，如酱油等 。
【生蚝蒸蛋的做法】3. 蒸蛋时要先放少量的清水，以免倒入蛋液后水汽太多影响口感 。

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