文章插图

材料：
- 鸡爪300克
- 百香果糖浆40克
- 柠檬汁20克
- 酱油10克
- 盐2克
- 淀粉20克
- 食用油适量
步骤：
1. 鸡爪用水洗净，放入滚水中焯水煮10分钟 。
2. 捞出鸡爪 ， 用冷水冲洗干净 ， 沥干备用 。
3. 淀粉加入适量水调成糊状 。
4. 鸡爪放入糊中，均匀裹上淀粉浆 。
【百香果柠檬凤爪的详细做法】5. 热锅凉油 ， 油量约抵过鸡爪高度，将鸡爪逐个放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用 。
6. 另起锅 ， 加入百香果糖浆、柠檬汁、酱油和盐，调成糖醋汁 ， 烧开后放入鸡爪略烤至汁浓稠即可 。

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