文章插图

以下是一些炒牛肉使其变得嫩的技巧：
1.切丝时要切成薄片 ， 切的嫩 ， 建议与肌肉纹理垂直切 ， 这样会更嫩 。
2.在炒牛肉之前，把牛肉腌渍15分钟-30分钟 ， 可以用盐和生抽来调味，这样牛肉将更滋润，可以保持口感 。
3.在炒牛肉时，要使热油均匀涂在牛肉上，这样的话牛肉就不会被过度烤 。同时还会使牛肉更嫩 。
4.在炒牛肉时，最好使用高火，因为这样肉会快速煮熟，不会太干 。
5.在炒牛肉之前 ， 可以加入少量的淀粉或面粉来提高水分保持的能力，让肉质更加鲜嫩 。
【牛肉要怎么炒肉才会很嫩】6.炒牛肉的时间要短，不要过分烹饪 ， 否则肉会变得干硬 。建议最多炒3-5分钟 ， 直到牛肉变成棕色 。

• 玉米片怎么吃熬粥
• 凉拌银耳怎么做 凉拌银耳的烹饪方法
• 牛肉怎么凉拌
• 白菜粉条怎么做才好吃
• 海螺怎么做才好吃 海螺的烹饪方法
• 白粥怎么熬
• 生菜可以怎么吃
• 生菜怎么吃最有营养
• 生蚝怎么清洗干净
• 用微波炉怎么烤蛋糕