文章插图

1. 准备工作：将大米洗净，加入足量的水浸泡30分钟 。将碗清洗干净 ， 抹上少许油 。
2. 将锅里注满水，放入蒸锅架 ， 烧开水 。
3. 将浸泡好的大米倒入已涂抹油的碗中，将碗放入已烧开的蒸锅架中 。
4. 将蒸锅盖好，用中火蒸20-25分钟即可 。
注意事项：
1. 碗内的大米和水的比例应为1：1.2 ， 即每一杯大米加1.2杯水 。
2. 蒸锅架中间的孔不要盖上，以保证蒸汽能够流通 。
3. 蒸的时间要根据大米的数量和碗的大小来定，一般为20-25分钟 。
【用碗在锅里蒸大米要怎么蒸蒸多久】4. 蒸好后，可用筷子刺一下大米，如果能够轻松穿透 ， 即表示已蒸熟 。

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