文章插图
材料：
洋葱1个
猪肉脂200克
盐适量
蒜末适量
花椒面适量
生抽适量
白醋适量
芝麻适量
葱花适量
做法：
1.将洋葱剁成末，猪肉脂切成小块备用 。
2.将猪肉脂块放入开水中焯水煮熟后捞出沥干水分备用 。
3.炒锅放火上，倒入适量的油 ， 放入洋葱末煸炒至变色 。
4.加入煮熟的猪肉脂块，加适量的盐、蒜末、花椒面、生抽、白醋翻炒均匀 。
5.将炒好的洋葱肉脂倒入碗中 ， 撒上适量的芝麻和葱花即可享用 。
【凉拌洋葱肉脂的正宗做法】小贴士：
1.洋葱不能炒太老，煸炒至变色后即可 。
2.炒洋葱时放盐，可以使洋葱更加鲜美 。
3.如果喜欢辣味可以加入少量辣椒油或者生辣椒末 。
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