文章插图

材料：鸡脚500克、花生油适量、盐焗料120克、生姜2小块、葱2根、辣椒1根、醋1勺、生抽1勺、白糖适量、鸡精适量、香油适量 。
步骤：
【凉拌盐焗鸡脚的正宗做法】1.鸡脚洗净备用，锅中水开后加入鸡脚焯水，焯至外皮微变色即可 。
2.把焯好水的鸡脚随机放进碗中，加入姜片、葱丝、辣椒丝、1勺盐焗料、适量的盐 ， 按摩10分钟 ， 放置5分钟 。
3.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻，再加入1勺生抽、适量的糖、鸡精和香油，拌匀 。
4.加入适量醋，搅拌均匀后，缀以葱花、香菜和辣椒丝即可 。

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