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咖喱鸡肉做法：
材料：
1. 鸡肉
2. 洋葱
3. 辣椒
4. 姜
5. 大蒜
6. 椰浆
7. 咖喱粉
8. 盐
9. 糖
10. 植物油
步骤：
1. 将鸡肉切成小块，用盐和糖腌制10分钟 。
2. 将洋葱、辣椒、姜和大蒜切碎，备用 。
3. 在平底锅中倒入植物油，将鸡肉煎至金黄色，盛出备用 。
4. 在同一锅中加入切碎的洋葱、辣椒、姜和大蒜，翻炒至香味散出 。
5. 加入一勺咖喱粉翻炒至出香味 。
6. 加入煎好的鸡肉块，搅拌均匀 。
7. 加入椰浆改换鸡肉 ， 再加入一点盐和糖，烧开之后 ， 调小火慢炖15分钟 。
8. 出锅前可以在咖喱鸡肉上撒上一些香菜 。
贴士：
1.在腌制鸡肉时，可以加入一些酸奶或柠檬汁，有利于使鸡肉更加嫩滑 。
2.尽量不要过度煮煮鸡肉，以免鸡肉变得硬 。
【咖喱鸡肉怎么做好吃又嫩】3. 咖喱鸡肉慢炖的时间越长，口感越浓郁 。

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