门神#宋朝怎么过年：年夜饭吃面片，初一贴门神，春联横批只能用这四字( 三 )

财门钝驴是一头驮着两大筐干柴的胖驴。因为胖，所以迟钝，故名“钝驴”。又因为这头钝驴驮着干柴，“柴”谐音“财”，故名“财门钝驴”。过年的时候在大门上贴一张财门钝驴，寓意来年发大财。
回头鹿马是一只扭头回望的鹿。“鹿”谐音“禄”，把这只鹿贴到大门上，寓意禄神照命，孩子长大能做官。
时至今日，财门钝驴和回头鹿马均已失传，我们现代人更喜欢那种画着胖娃娃抱金鱼的年画，寓意年年有余。画虽不同，讨取吉利的意图跟宋朝是一样的。
咱们现代人贴春联贴门神，要么在腊月二十九，要么在腊月三十，近年来还能见到一些急性子的朋友，在腊月二十八之前就把门神给贴上了。

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门神之所以诞生，最初是为了驱鬼，不让各种神怪闯进家门。所谓“各种神怪”，不仅仅限于恶鬼，也包括家中的百神，甚至还包括祖先的鬼魂。如果像我们现在这样，春节之前就贴上门神，恶鬼进不来了，祖先也进不来了。您把祖先挡在门外，除夕祭祖不等于白祭了吗？供桌上摆满了香烛、春盘和馎饦，就为了让祖先享用，祖先正要进门，却被秦琼、敬德、神荼、郁垒以及捉鬼的钟馗和吃鬼的钟馗小妹吓得连连倒退，扭头就跑，这不等于捉弄祖先吗？
宋朝人懂得这个道理，所以他们选在大年初一贴门神，那时候祖先已经享用完了供品，赶紧把门神贴上，挡住外面的恶鬼。
5、宋朝人的年夜饭如今北方人过年一般要吃饺子，南方人过年一般要吃汤圆，宋朝人过年吃什么呢？
吃馎饦（bó tuō）。
陆游不是在诗里写过吗？“中夕祭余分馎饦。”大年夜祭祖，然后吃团圆饭，吃什么？吃馎饦。

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馎饦其实是很简单的面食，本来由北方游牧民族发明创造，在魏晋南北朝时期传入中原。它最初的做法是这样的：
用清水和面，不加酵粉，将面团揉光以后，搓成条状，再掐成半指长的小面段，然后将小面段放入掌心，用另一手的大拇指由近及远这么一搓，将厚厚的面段搓薄，搓成两头翘、中间凹的小笆斗或者两头尖、中间扁的柳叶舟，放在菜羹里煮熟。
进入宋朝，手擀面日益流行（擀面杖早在先秦就已被发明出来，但一直用于做饼，以擀切方式做面的习惯是直到北宋才出现的），手搓而成的原始面食馎饦眼见不是对手，渐渐退出历史舞台，但是宋朝人出于语言上的强大惯性，继续将手擀面称为馎饦。

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也就是说，宋朝的馎饦其实就是面条，用菜羹或肉羹煮熟的面条。这种面食做法简易，无须过水，无须打卤，无须浇头，无须菜码，一把面条放入沸腾的羹汤中，一会儿就煮熟了，盛出来就可以吃。在南宋中叶，上述做法传入日本，所以日本人也把用羹汤煮熟的面条叫作馎饦。
当然，过年不能光吃馎饦，还得吃其他东西。宋朝春节的餐桌跟现在一样，也是杯盘堆集，荤素俱全，其中比较有特色的食物，一为“五辛盘”，一为“百事吉”。
将韭菜、芸薹、芫荽洗净，撕开，不切断，在盘子里摆出好看的造型，然后再拌以腊八当天腌渍的大蒜和藠头，最后在这堆蔬菜的中间插一根线香，线香顶端粘一朵纸花即可。因为这盘菜共含五种蔬菜，而且这五种蔬菜气味辛辣，所以以“五辛”为名。
五辛盘在隋唐时期颇为流行，唐朝人除夕祭祖，供桌上必放五辛盘。祭祀之后，拔掉盘子中间的线香和纸花，转移到年夜饭的餐桌上，全家人一起分享，据说可以祛病，能保来年百病不生。