文章插图

材料：
鸡腿2个
生姜2片
葱1根
蒜2瓣
盐适量
酱油适量
料酒适量
清水适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
做法：
1. 鸡腿洗净切块，葱蒜切末备用 。
2. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片，煸炒出香味 。
3. 放入鸡腿块煸炒至金黄色 。
4. 加入适量料酒，加入清水，大火烧开 。
5. 调入适量盐、糖、生抽、老抽、酱油 ， 搅拌均匀后大火煮20分钟 。
6. 然后加入淀粉水勾芡 。
7. 最后洒上葱、蒜末即可 。
小贴士：
1. 鸡肉可以加些醋、红糖或蜜汁焦糖等提味，提升口感 。
2. 煮的时候注意火候，保证鸡肉煮熟 。
【美味浇汁鸡腿的做法】3. 淀粉水不要太多，少量勾芡即可 ， 否则会影响口感 。

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