正月初一清晨 ， 昨夜守岁的贪睡的家人都起床了 。 漱洗 ， 敬香 ， 鞭炮 ， 跪拜 。 供桌上摆放的就是母亲彻夜不眠的杰作：十大盘艳丽、明亮、素雅的迎春菜 。 祭祖 ， 敬神 ， 行礼如仪 。 香烟尽处 ， 时近中午 ， 正是合家围坐共庆新春的欢乐时刻 。 其实 ， 说起饮食之道 ， 也是讲究张弛的 ， 人们被连续的酒肉大宴弄得疲惫的肠胃 ， 一旦面对这桌全素席 ， 当然感到舒服 。 这是来自春天田野的味道 ， 夹杂着炊烟和露珠的味道 。
(谢冕 ， 1932年生于福州 ， 文艺评论家、诗人、作家 。 北京大学中文系教授 ， 现任北京大学中国诗歌研究院名誉院长、北京大学中国新诗研究所所长 。 中国作家协会全国委员会名誉委员 ， 并兼任诗歌理论刊物《诗探索》及《新诗评论》主编 。 著有《中国新诗史略》等著作 。 )
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