【玉果的别名 玉果的别名介绍】

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1、玉果，别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等 。
2、玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料 。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁 。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸 。玉果种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米 ， 宽1.5至2.5厘米 。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟 。质坚硬 ， 碎断面可见大理石纹理 。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚 ， 子叶卷进曲，气强烈芳香，味辛辣 ， 微苦 。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳 。

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