桃花酒怎么做 _花酒

桃花酒怎么做
桃花酒怎么做，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
准备桃花、高度高粱酒等食材。
桃花摘下洗净，选取完整新鲜的桃花倒进玻璃瓶中。
【桃花酒怎么做】白芷粉撒入玻璃瓶中，往玻璃瓶中倒入高粱酒，密封一个月后，捞出桃花即可。
干桃花泡酒的制作方法和图片
1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，浸泡一段时间之后洗净，将桃花捞出去水沥干，用新取的白布一朵一朵擦拭吸走剩余水份，尽量不要留生水，备用。

2、准备好制作桃花酒的器皿和材料(米烧酒，糯米醪糟，白糖/冰糖更好) 。

3、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中(桃花极苦，加糖是必要的) 。然后加清酒直至淹没桃花;每一朵桃花都是完整的。将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗干净，沥干水份，然后一层层放入发酵缸中，一层桃花一层冰糖，发酵一个晚上。

4、糯米醪糟制作方法：将糯米清洗干净、浸泡、蒸熟，将蒸熟的糯米饭出，置于摊凉床摊凉至33度左右，拌入加入白糖发酵过的桃花搅拌均匀，加入甜酒曲半密封发酵。大概48小时后，糖化结束，按一定比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒) 。

5、大功告成，接下来就是六十天静心的等待。漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿，尽情畅饮这三生三世桃花佳酿吧。
桃花酒的酿制方法比例是多少
1、准备材料：桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。

2、在每年的农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，洗净沥干水份后与枸杞同浸于白酒中，将容器密封，1个月后即食用。

3、将桃花泡于酒中，酿制出的桃花美酒清冽甘醇，酒香飘至数里之外，更是引得无数好酒之人垂涎三尺，尝过的人更是难以忘怀。

4、桃花酒人们也称之为“养颜酒”，至今仍广为流传。正所谓“此酒本应天上有，人间难得几回尝” 。
桃花酒的制作方法窍门
1、原材料：桃花运、水酒、老冰糖、米酒。

2、选择新鲜详细的桃花运，（留意：花朵不可以有烂掉的，要不然酒也会霉变，桃花运采三月三东南枝的桃花运是最好是的）。

3、将桃花运用食盐水清洗，侵泡大概4~5个小时。

4、晾晒，放到防止太阳照射的地区轻风晾干一天，花朵还温和有水份的情况下择出每一朵好的。用白毛巾擦干净，不可以含有水。

5、刚开始酿造：铺一点老冰糖，刚开始加花和米酒（桃花运极苦，能够依据自身的口感来调整糖的使用量）。

6、倒进水酒吞没桃花运。（桃花运白酒的积分控制在3：50上下，有点儿进出也没事儿）。

7、静放一到两月，就可以打开表盖食用了。（制酒不可以渗水，油，例如此类的东西，泡好后斟酒得用干净干躁的汤勺或是立即倒) 。

文章插图
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