红糖馒头怎么做法，红糖手撕烤馒头做法？ _红糖

红糖馒头怎么做法
1、锅中加水，放入红糖，加热融化。
2、面粉中加入酵母、泡打粉，红糖水分批加入，和成面团。
3、面团醒发三次，前两次醒发5分钟，最后一次3分钟。
4、揉成长条状。
5、切成剂子，放入锅中。
6、温水醒发30分钟至涨大一倍。
7、水烧开蒸10分钟即可。

文章插图
红糖手撕烤馒头做法？1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；

2、盖好放微波炉进行发酵；

3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中；

4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；

5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；

【红糖馒头怎么做法，红糖手撕烤馒头做法？】6、红糖量可以多些