烤箱做酥饼的制作方法，用烤箱做酥饼的家常做法 _烤箱

用烤箱做酥饼的家常做法
酥饼酥酥脆脆的很好吃，而且很简单哦，直接用小烤箱就可以做了。
用面粉80克，在烤箱中烤15分钟。
用白糖80克加食物油50克，放在碗中。
将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀。
将水100克和面粉200克放入到碗中。
做成面皮用的面条，裹上保鲜膜待用。
面粉100克加油100克，放入碗中，搅拌均匀后做成酥面团。
将面皮擀成薄片，放入酥面团。
将面皮的口合拢，捏成团，再擀成薄面皮。
将面皮裹成条。
将条切成小段。
将小块捏成面皮，将糖心放入面皮中。
将面团压成薄薄的饼，放入烤箱中烤15分钟即可。
这样酥脆可口的酥饼就做好啦！
烤箱做酥饼的制作方法准备食材：面粉300克、核桃仁80克、植物油100克、细砂糖100克、小苏打粉2克、鸡蛋1个。
做法步骤：
1、将剥好的核桃仁放入烤盘中，180度，烤箱中层烤7-8分钟取出晾凉，装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成核桃碎。
2、将植物油倒入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。
3、再加入细砂糖，搅拌均匀。
4、将面粉和小苏打粉混合筛入，用橡胶刮刀翻拌几下，加入核桃碎，稍微搅拌成团，直到看不见干粉即可。
5、取25克小面团稍微揉成团，将小面团用掌心压扁至饼边缘自然开裂状，铺满烤盘，中间留一些间隙。
6、烤箱200度预热，中层烤15分钟左右，烤好后取出晾凉，放入盒中密封保存即可。
希望我的回答对你有帮助哦??
豆沙酥饼的家常烤箱做法油皮：普通面粉100克，细砂糖20克，室温软化黄油（不要化成水）40克，清水40--45克
油酥：低粉60克，室温软化黄油（不要化成水）30克
馅料：红豆沙180--200克
表皮：蛋黄1个，熟芝麻少许
步骤 1
先做油皮部分，将所有材料揉成光滑的面团，面团不要皱皱巴巴的有裂纹，一开始会有点粘，不要着急加面粉，多揉一会就好了，不然粘了加粉，硬了加水，面团会越来越大
步骤 2
想要层数多，尽量揉到能抻出薄膜，这样后面就不会有漏酥的困扰，揉好后盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 3
油酥部分，低粉和黄油放到一起，用刮刀边按边刮的方式让黄油和面粉尽量融合
步骤 4
到基本看不见干粉的时候用手揉抓成团
步骤 5
【烤箱做酥饼的制作方法，用烤箱做酥饼的家常做法】将油皮和油酥面团分成9个或10等份的剂子，松弛15分钟
步骤 6
松弛好的油皮擀成圆片，把油酥放进去
步骤 7
油皮托在虎口上
步骤 8
慢慢收口
步骤 9
慢慢收口
步骤 10
捏紧收口
步骤 11
收口朝下按扁擀成长舌状卷起
步骤 12
按扁
步骤 13
擀成长条继续卷成卷
步骤 14
所有的卷好后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 15
松弛的时间准备豆沙馅，我买的成品豆沙馅，分成每份20克
步骤 16
面团松弛好后将面团对折让收口朝上
步骤 17
两个收口朝上
步骤 18
按扁
步骤 19
擀成片包豆沙馅，包馅的同时可以预热烤箱， 180度10分钟
步骤 20
想包包子一样收口
步骤 21
收口朝下按扁
步骤 22
摆入铺好油纸的烤盘中
步骤 23
饼胚表面划3刀（中间长两边的短），一定要划透表皮到可以看见馅的程度，不然烤的时候容易炸开露馅
步骤 24
刷第一遍蛋黄，等2-3分钟略微吸收再刷一遍蛋黄，然后撒熟芝麻
步骤 25
烤箱?。?离底火太近，可以用原装烤盘挡底火，直接架在底火灯管上就行，两侧用废弃的饼干模具支撑防侧翻，这样烤出来的颜色均匀，如果不挡底火，很容易中间熟了，两边不熟，还特别爱糊
步骤 26
180度烤25-30分钟左右，实际时间和温度根据自己烤箱调整，这次我做的稍微厚些，所以烤了33分钟
步骤 27
烤好后放到烤架上晾凉
步骤 28
烤好后放到烤架上晾凉，1天内常温保存，2天冷藏，2天以上冷冻，吃之前180度烤3-5分钟即可回酥

文章插图
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