【在家做桃酥的方法 桃酥怎么做】

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低筋面粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小苏打3克、蛋黄2个 。把它们分成30克每个的小球，全部做好后放到烤盘中 。在桃酥生胚的表面刷上水撒点芝麻装饰一下，用上下火190度，烤焙20分钟即可 。桃酥起源于江西 。是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等 。

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1、把食用油和糖粉混合 ， 然后用蛋抽搅打均匀至糖粉完全溶解 。把鸡蛋磕开，然后取其中的蛋黄与上一步中搅打好的的液体混合 ， 再次用蛋抽搅匀 。
2、把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛到混合物中 。用手将面粉和液体抓匀 ， 直至看不到干粉为止，不需要过度揉捏，松散的状态即可 。

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