和尚怎样吃饭( 二 ) _和尚

不过我极可能说了错话，释迦牟尼不会这么学究，他不会计较一段咒语的读音是否“正宗”，因为他的胸怀宽广到无边无际的地步，而且他有“天耳通”和“他心通” ，听得懂任何生命的语言，即使你不说话，他也能听得懂你的“心声” 。所以咒语能否读准是无关紧要的，念“供养咒”时心存慈悲和恭敬才是根本。就像“阿弥陀佛”这句流传最广、念诵最多的佛号，原本应该读作a mi ta fu ，到了元朝，由于汉字读音的突变，已经演变成a mi tuo fu了，最近两百年，随着汉字读音的胡化和官话的推广，又进一步演变成a mi tuo fo，佛门之外的广大朋友甚至读成e mi tuo fo，您能说我们念佛人在错误的道路上走得越来越远吗？当然不能。归根结底，佛号只是一项修行手段，只要你由衷地相信这样念佛可以扩大自己的心量，那么它就真的能扩大你的心量，不管你念成a mi ta fu还是e mi tuo fo 。
本来在谈佛门怎样吃饭，结果扯到了怎样念咒上去，似乎跑题了，其实没有，因为这篇文章的主旨不是谈吃饭，而是谈修行。对真正发心修行的人来说，吃饭的过程，也是修行的过程，通过一系列外在的、看得见摸得着的仪式，来修炼内在的、看不见抓不住的精神。精彩文章：野人之谜亚特兰蒂斯之谜史前文明
饭前的云板、问讯和经咒，只是仪式的一部分，念完供养咒，终于可以开饭了，但是你不能想怎么吃就怎么吃，得按规矩吃。首先，右手按一下左边的袈裟（如果不穿袈裟，就按海青的袖子）；然后，左手按一下右边的袈裟（为了不让衣袖拂在餐桌上）；然后正襟危坐，左手端起饭碗，右手拿起筷子（左撇子则可以相反），从菜碗里夹一些菜，放到饭碗里，稍微低头，举碗到嘴边，往嘴里扒饭。不能把饭碗放在餐桌上，勾着头吃（那样不端正，有损佛家威仪）。端饭、拿筷子、夹菜、扒饭的时候，不能发出声音（细微的声音除外），喝汤要用勺，不能发出呼噜声。由此可见，佛门吃饭比洋鬼子吃西餐还要高雅得多。
饭量大的僧侣，吃一碗未必够，想让行堂师添饭，不能说话，等行堂师经过的时候，轻轻把筷子竖到饭碗里就行了。如果想添菜，就把筷子竖到菜碗里。要是想添汤，用筷子在碗上轻轻划过。孔门要求“食不语”，吃饭时候不能说话，佛门是添饭的时候也不语，不像咱们凡夫俗子乘飞机，一看空姐拎着咖啡壶走过去，就大声嚷嚷：“这边来一杯！”太没教养了。
盛到碗里的饭菜，一定要尽可能吃完，一般不能打包，更不能往泔水桶里倒（寺院里一般没有泔水桶）。实在吃不完，等斋会结束，悄悄交给师傅，师傅会问：“哪位师兄愿意发心把这些剩下的饭菜给吃完？”然后就有肠胃奇佳的僧人或者居士自告奋勇吃完它。照世俗看法，吃别人的剩饭太脏，甚至可能传染到疾?。谡嬲男扌姓哐劾?，众生是平等的，认为别人脏，只能证明自己的心量太?。?至于传染疾病，风险是有的，但很小。再说了，就这么一具臭皮囊，没必要看得那么重。
释迦牟尼住世的时候，佛门吃饭另有一套规矩，严格禁止僧众吃剩饭，实在吃不完，就挖坑埋起来（参见义净《南海寄归内法传》）。为什么这样规定，经典里没有解释，也许是因为印度气候炎热，剩饭剩菜很快会腐败，吃了会闹肚子。但是释迦牟尼却要求僧侣们在就餐之前用牛粪涂地，饭前洗手如果找不到清水，也要用牛粪擦洗（参见《杂阿含经》）。难道牛粪就不传染疾病吗？