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具体煮法：
1、锅内倒入适量的水，开大火煮沸 。这里水的用量最好不低于西米的10倍，因为西米的吸水性很强，而且煮完后特别黏 ， 所以大家煮西米的时候，水一定要多，否则容易糊锅 。
2、当锅内水沸腾后，把西米倒入锅中 ， 转中大火煮它，一边煮一边搅拌，防止粘在锅底，煮到15分钟后熄火，然后盖上盖子，再焖10分钟
【西米怎么煮好吃 西米怎么吃最好】3、刚出锅的西米会黏糊糊的，此时需要将它用水多次清洗一下，洗好后放在碗内，然后再倒入适量的凉开水，避免西米粘在一起 。
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