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6.将面团滚圆松弛10分钟 。
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7.松弛好的面团擀开成长方形，放入冷冻10分钟定型 。
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8.将面片擀开 ， 包入黄油 。
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9.折叠起来，捏紧两边 。
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10.用擀面杖轻轻敲打面胚，整形成长方形，放入冰箱冷冻10分钟后，擀开成如图长方形 。
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11.如图四折，重复两次 。
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12.切掉边角，切成7乘20的三角形 ， 共10个 。
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13.三角形擀开稍长一点，从底边卷起来 。
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14.烤箱设置30度发酵2小时左右，至2倍大小，中途要不断喷水在面胚表面，防止风干 。
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15.发酵好2倍大以后，涂上蛋液 。
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16.【牛角可颂的做法 牛角包的做法】提前预热烤箱180度 。烤15-18分钟即可 。
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17.烤好后立刻取出到晾网上晾凉完成 。
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