总结:蚕豆的外皮虽然富含膳食纤维,但是食用过多的话容易腹胀,还是建议去掉它 。另外的淀粉含量丰富,炒的时间太长的话容易粘锅,想要炒出红油,也可以换成郫县豆瓣酱,这个用起来也很方便 。蚕豆仁做菜的话,多数就是炒和炸了,炒的方法更多,搭配可以根据自己喜好了 , 不必太拘于一格 。做点心的话,就用蚕豆仁做蚕豆糕,方法略区别于豌豆糕和绿豆糕,这个大家也可以去试试 。我们家蚕豆仁的吃法多数就是这三种了 , 很高兴将方法分享给大家 。
煮着吃,炒着吃,也可以油炸,都好吃
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