有机花菜与普通紧花菜在营养品质上有明显的差别：
有机花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上高于一般花菜，可溶性糖含量也高于一般花菜，所以有机花菜花梗绿、口味略甜 。

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有机花菜与普通花菜相比，有机花球松散、花梗长、花梗绿，吃起来较甜、脆、嫩，入口清香 。不易煮烂，加热后花梗更绿 。
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【有机菜花与普通菜花的区别 有机花菜和菜花有什么区别】东方花雪

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