【鱼胶怎么泡发最好 鱼胶怎么泡发最好吃】

文章插图
1、食材准备：清水500克、鱼胶100克 。
2、取一片鱼胶 ， 加入纯净水淹没，泡发24小时后，烧开一锅能没过鱼胶的水，放入适量姜片和葱段 ， 放入泡发过的鱼胶 。
3、持续煮5分钟，熄火，不开盖，让鱼胶在锅中浸泡一夜，取出鱼胶放入装有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时 。

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