包饺子酸菜馅怎么做 酸菜肉馅包子怎么调馅好吃窍门( 二 )


酸菜猪肉馅
首先需要处理酸菜,酸菜500克洗干净最好浸泡一小时左右 , 捞出挤干水分 。
切碎或是切丝,锅里放调和油60克烧热放酸菜炒香备用 。
肉馅(前腿)250克,五香粉30克 。鸡精20克,生抽30克 , 搅拌均匀后加入炒好的酸菜,搅拌均匀 。
【包饺子酸菜馅怎么做 酸菜肉馅包子怎么调馅好吃窍门】备注:酸菜炒,是为了去除酸涩增香,调和油炒制比较香,所以推荐 。