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2.放入碗中，用少许淀粉、酱油和料酒拌匀腌制一会
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3.【正宗老北京炸酱面的做法 杂酱面的杂酱做法】番茄去皮切?。?西芹、胡萝卜、青椒全部切小丁
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4.葱姜蒜切碎沫
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5.用黄豆酱、酱油、蚝油、料酒、白糖调成酱汁待用
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6.锅里烧热油，下肉末炒散
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7.放入葱姜蒜，翻炒出香味
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8.接着放入番茄，翻炒出汁
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9.再加入胡萝卜、西芹和青椒，翻炒均匀
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10.倒入酱汁
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11.翻炒均匀后倒入少许水，煮开
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12.放入熟面条
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13.翻拌均匀即可
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杂蔬肉酱拌面成品图
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