板栗含有大量碳水化合物,这使得它远离低碳水化合物食物 。它通过提供足够的能量来帮助神经系统正常运转 。它复杂的碳水化合物结构提供了缓慢的消化,从而使能量水平保持更长时间 。
现在这个季节,正是吃板栗的时候!板栗营养非常丰富,果实中含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质以及多种维他命和微量元素,特别是胡萝卜素、维他命C等含量都高于一般水果 。板栗不仅可以炒着吃 , 炖着吃,板栗还可以泡酒喝!通过服用板栗的泡酒,还能起到养胃健脾、益气、补肾强腰的功效 , 因此它也被人们成为“肾之果”的美称,可以起到很好的补肾作用 。
由于板栗含有大量的不保护脂肪酸以及矿物质和微量元素等,因此对于“三高”人群的防治效果显著,比如高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病的治疗,都具有不错的疗效 。而且平时适当的服用板栗泡酒 , 还可以起到抗衰老、提高人体免疫力的作用 。
我每年都会用洋河大曲泡一坛板栗酒,放家里慢慢的喝,比如吃那些乱七八糟的药要强!
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