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猪里脊肉100克
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木耳(水发)4朵
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面条（生）500克
- 植物油1勺
- 食盐1小勺
- 生抽1大勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉5克
- 鸡精1小勺
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2.将竹笋，肉分别切片
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3.雪菜切末
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4.肉片用盐、料酒、淀粉腌制片刻
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5.木耳泡发洗净
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6.锅热油，放入肉片
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7.将肉片滑炒变色后盛出
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8.锅留底油，葱、姜末爆香
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9.放入木耳和笋片翻炒2分钟
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10.加入水
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11.加入雪菜
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12.加入生抽
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13.加入糖、盐、老抽搅拌均匀，大火煮至沸腾后小火 ， 炖10分钟
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14.下入肉片
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15.加入鸡精、胡椒粉调味 ， 浇头就做好了
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16.锅中烧开水，加入少量盐
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17.放入面条煮熟
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18.煮好的面条过一下水，然后加入做好的浇头就可以吃
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烹饪技巧做浇头的时候，我把中午没有烧完的一点木耳也放进去了，正宗的片儿川是没有木耳的哦 。
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