毛蟹与大闸蟹区别毛蟹与大闸蟹区别简单介绍 _毛蟹

毛蟹与大闸蟹区别毛蟹与大闸蟹区别简单介绍
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【毛蟹与大闸蟹区别毛蟹与大闸蟹区别简单介绍】解答：
1、外观差异。大闸蟹的特点是背绿、腹白、全爪黄毛。蒸熟后色泽均匀，完全呈红色，而普通大闸蟹除脚和腹部外，腹部呈灰白色，头部和胸部连在一起，形成头胸。它们的背上覆盖着圆形方形的坚硬甲壳，甲壳凹凸不平，但左右对称。
2、口味差异。大闸蟹肉质紧实顺滑，入口微甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹丰满。由于大闸蟹肉的含水量比较高，没有大闸蟹的腥味，所以味道更加鲜美。大闸蟹的壳有一股土腥味。蟹肉虽然吃起来很甜，但是清淡不好吃，味道一般。相对来说，不如大闸蟹好吃。
3、体重差异。大闸蟹和大闸蟹在重量上也有很大的区别。大闸蟹个头大，重量会比大闸蟹重很多。所以大闸蟹和大闸蟹虽然是同一物种，但是大闸蟹生活的环境营养供应充足，所以体型比大闸蟹大。很多时候，大闸蟹达到一定重量后也可以叫大闸蟹。
4、价格差。大闸蟹也叫河蟹，大闸蟹是河蟹的一种。但是，虽然大闸蟹和大闸蟹是同一个品种，只是重量和大小的区别，价格却有很大的差距，因为大闸蟹肉质更丰富，口感更好。如果大闸蟹和大闸蟹是同一个规格，大闸蟹的价格可能比大闸蟹贵一倍以上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
膏蟹和大闸蟹有什么区别区别在于膏蟹是公蟹，大闸蟹有公有母。
膏蟹每年10月（农历）才肥美，一般母蟹中秋节后蟹黄才长满。区别是各有千秋。
蟹，，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。
通常以步行或爬行的方式移动。我国蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
可用冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁解毒。孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

大闸蟹和普通毛蟹的区别
1、毛蟹和大闸蟹的区别是什么。

2、毛蟹与大闸蟹有什么区别。

3、毛螃蟹和大闸蟹的区别。

4、大闸蟹和毛蟹是一种吗。

5、闸蟹与毛蟹的区别。

6、大闸蟹跟毛蟹有什么区别。
1.外观不同。

2.大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

3.毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部和胸部接合在一起，背甲起伏不平，但左右对称。

4. 口感不同。

5.大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹更加美味。

6. 重量不同。

7.重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”，100克以上较大个头的就算大闸蟹了。

8. 价格不同。

9.因为大闸蟹的口感更加鲜美，所以同等规格大闸蟹价格更高。
大闸蟹和毛蟹的区别
大家都知道螃蟹的种类有很多种，最常见和最常吃到的就是大闸蟹和毛蟹，那么大闸蟹和毛蟹哪个好吃呢，大闸蟹和毛蟹的区别在哪里呢。
大闸蟹和毛蟹哪个好吃
大闸蟹。大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。
大闸蟹和毛蟹的区别
1、味道

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

2、外观

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。毛

蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

3、重量

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。
蒸大闸蟹可以放酒吗
大闸蟹可以和白酒一同食用。《晋书·华卓传》：“得酒满数百斛，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒池中，便足了一生。” 更有诗句：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天” 。由此可见在中国古代喝白酒可以吃螃蟹。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻，如果配上活血祛寒的白酒，则可很好减轻或消除吃螃蟹后的不适感。
大闸蟹冷冻后还能吃吗

冷冻后的大闸蟹是可以吃的，但是要用专门的设备速冻。家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差。同时大闸蟹的特征性风味变弱，氨味和腥味等不良风味会加重，所以不建议用家用冰箱冷冻大闸蟹。

专业设备速冻的大闸蟹，里面的营养物质大部分被保留下来，当然还会损失一部分营养。不过还是可以吃的，在化冻的过程中里面的一些营养物质可能会流失许多，味道不比新鲜的好，所以以后还是建议随吃随买。

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