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石斛和西洋参都有滋阴降火的作用，石斛多以益胃为主的，具有生津的目地 ， 是清热症的良品之一，而西洋参具有补充气血并养阴的目地，两者结合起来是具有养阴生津的作用的，特别是对于肺部有一些异常有一些效果，阴虚的患者也可以尝试使用此方法 。通过炖牛碾食补，可以滋阴补充气血作用 。

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