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步骤16
大盘的排骨和酱汁一起食用 。装饰一些香菜小枝，可以与糯米一起享用，也可以与其他食物一同享用 。
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泰式烤猪排有不同味道的 ， 就像中国的小龙虾做法有蒜香的也有十三香的 。
我下面说的是泰式蒜香猪排做法 。
以两人份为例，我们需要准备的食材有:
猪排 2块
柠檬汁1大匙
蒜头 4颗
南姜 1小块
盐 1/4匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4匙
洋葱 1/6颗
料理酒 1大匙
水 1大匙
做法:
1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用 。
2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味 。
3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可 。
4.食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可 。
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