2菠萝去皮，切小方块，葱拍扁，姜拍扁 ， 切点葱花
3调个鸡蛋液，将鸡蛋打入盘里，加点面粉，加点水 ， 调稀
4将五花肉拍上干面粉，再倒入蛋液中，均匀的挂上蛋液，再拍干粉，每块均匀的拍上干粉
5锅上火下宽油 ， 油温七成热下入拍上干红的肉，炸至金黄色，捞起来沥油
【咕噜肉的正宗做法 咕噜肉最正宗的做法】6原锅留底油，下人葱姜 ， 爆香锅，去掉葱姜，加点水，加入调味料 ， 勾芡，倒入炸好的肉，菠萝，翻炒几下，淋明油 ， 关火装盘撒上葱花即可
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