用料
牛肉馅儿
香葱碎
生姜末
食用油
凉水（打入馅儿中）
盐
开水（和面）
酱油
牛肉馅儿饼的做法
准备好牛肉馅儿 加入葱花、姜末、酱油、盐 、油适量，搅打过程中打入一些水（大概肉馅体积十分之一左右的水）搅打均匀盖保鲜膜 。
准备好面粉，加盐少许 ， 开水和面，先用筷子搅拌，面团成絮状后，温温热的时候上手和成面团，盖保鲜膜保温 ， 十五分钟后就可以擀皮了，方法和包包子一样 。
先包成包子，褶子朝下 ， 用擀面杖温柔的擀成如图形状，牛肉馅儿若隐若现 ， 呼之欲出的感觉就对了 。
在不粘锅里倒少量的油，煎烤至两面焦黄色即可出锅，封口处朝下 。
翻面 。
想吃几个做几个 ， 吃也吃不够
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