鲍参肚煲汤做法大全鲍参肚煲汤100种做法( 二 ) _煲汤

9、15分钟后打开盖放入浸泡好的花胶，继续煲半小时。
10、枸杞子冲洗一下，临出锅前10分钟加入枸杞子。

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主料：
乌鸡半只、花胶适量、红枣4颗、桂圆适量、当归4g、枸杞适量
辅料：
姜片2片、盐适量（或糖）咸鲜口味、简单难度
做法步骤：
1、把所有材料洗干净准备。
2、乌鸡用清水洗干净斩成大块。
3、把炖盅也洗干净倒扣。
4、乌鸡放锅里过一遍水，捞起来洗干净浮沫；。
5、把材料平均分配放入炖盅（枸杞也可以等差不多出炉再放）。
6、加上清水大概8分满。
7、放入电炖锅，锅内注入高水位水量。
8、调到炖汤档，定时3小时。
9、出锅前放入精盐或冰糖根据个人口味调整。

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主料：
鹌鹑2只、花胶2个
辅料：
枸杞30粒、圆肉10粒、红枣10粒、
做法步骤：
1、红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，枸杞，圆肉洗净备用。
2、花胶用清水浸泡洗净。
3、鹌鹑冶净，剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。
4、花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。
5、锅里放水，放入料酒，水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。
6、将鹌鹑放入炖盅。
7、放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。
8、入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。
9、出锅前十分钟放入枸杞，炖十分钟后调入少许盐即可。

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主料：
猴头菇10克、瘦肉80克、花胶15克、老鸡100克
辅料：
红枣9克、枸杞3克、姜片2片
做法步骤：
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章。
2、猴头菇用水浸泡一晚发好，切小块。
3、瘦肉切块洗净飞水备用。
4、老鸡切块洗净飞水备用。
5、准备材料洗净备用。
6、将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可。

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主料：
花胶3个、猪骨2斤
辅料：
香菇十朵、玉米一个、枸杞适量、姜片3片、葱段3节、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量
做法步骤：
1、先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。
2、花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味
3、把加工好的花胶切成小块
4、烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。
5、把香菇撕成块。
6、把玉米切成节状。
7、放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。

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主料：
虫草花10克、花胶15克、老鸡100克、瘦肉80克、响螺片20克
辅料：
杞子3克、桂圆肉3克、党参3克、石斛1克、红枣9克、姜片2片
三刻钟耗时、普通难度
做法步骤：
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2、响螺片用温水泡发30分钟洗净备用
3、虫草花有孢子粉不宜浸泡，轻轻清洗即可，清洗后备用

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